ケーキみたい！おしゃれカプレーゼ
ハウスフィールド @cook_40128767
カプレーゼを上級オシャレに食べたい方におすすめ！ホールケーキみたいに切り分けて食べるのもまたオシャレ^ ^
このレシピの生い立ち
本当はアボカドと同様にトマトも飾りたかったのですが、断念してこういう形に。でも、こっちのほうが食べやすいです（笑）
ケーキみたい！おしゃれカプレーゼ
カプレーゼを上級オシャレに食べたい方におすすめ！ホールケーキみたいに切り分けて食べるのもまたオシャレ^ ^
このレシピの生い立ち
本当はアボカドと同様にトマトも飾りたかったのですが、断念してこういう形に。でも、こっちのほうが食べやすいです（笑）
作り方
- 1
トマトを2.3mmの輪切りにする。同じ大きさくらいが6.7枚できるといい。
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- 2
トマトをお皿にぐるっと一周、写真のように飾る。（真ん中にも置いていいです。）
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- 3
モッツァレラチーズも同様に2.3mmの輪切りに。なるべく円に切り、トマトの上にぐるっと乗せる。
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- 4
アボカドを縦半分にし、種と皮をとる。種は包丁のアゴをさし、くるっと回せば取れます。
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- 5
1.2mmの幅でアボカドを切る。写真は太すぎ。なるべく細く。
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- 6
斜めにずらし、くるくる巻いて行く。
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- 7
【コツ】ゆるく巻いて、最後にキュッと真ん中に寄せたほうがうまく行きやすいです。
- 8
モッツァレラの上に置き、塩コショウをふりかける。
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- 9
ジェノバソースを周りに飾って出来上がり。【参照】レシピID: 18781053
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- 10
【食べ方の補足】
- 11
パーティなら大きめに作ってホールケーキのように切り分けるのがおススメ。身内ならスプーンで崩しながら食べても。
コツ・ポイント
アボカドは大きめ、そしてよく熟したもののほうがクルクルしやすいです。緑ではなく褐色で、ヘタが少し浮きそうなくらいがベストかと。
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