☆。.:*・彩りきんぴら.:*・゜☆.
ぽろん５２６ @porozou
人参、ピーマン、こんにゃく、ちくわを甘辛くきんぴらにした彩りキレイな１品です♪
ご飯が進みます♪お弁当にもGOOD♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーによく似た感じのきんぴらが売ってあるのを見て、アレンジを加え、自分なりに真似て作りました。
☆。.:*・彩りきんぴら.:*・゜☆.
人参、ピーマン、こんにゃく、ちくわを甘辛くきんぴらにした彩りキレイな１品です♪
ご飯が進みます♪お弁当にもGOOD♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーによく似た感じのきんぴらが売ってあるのを見て、アレンジを加え、自分なりに真似て作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻は５mmほどの薄さに切り、５cm位の長さで太目の千切りにし、沸騰した湯に塩少々を入れてあく抜きをし、洗って水気を切る
- 2
人参は半分に切り２mm位の厚さにスライスし、太めの千切り。ピーマンは種を取り太めの千切り。竹輪は半分に切り太めの千切り。
- 3
少し深めのフライパンにごま油を入れ、ピーマン以外のすべての材料を入れ、軽く炒める。
- 4
③に★の材料をすべて入れ、アルミホイル等で落し蓋をし、中火で７～8分煮る。
- 5
７～８分煮たら、落し蓋を取り、ピーマンを加え、かき混ぜながら更に２～３分、煮汁がかなり少なくなるまで煮る。
- 6
仕上げにすり胡麻を加え、軽く混ぜれば完成♪
- 7
軽く汁気を絞り、細かくきざんで、しっかり目の酢めしに混ぜると、美味しい五目ちらしになります♪
-
- 8
2009/6/8
お陰様で話題入りさせていただくことが出来ました❤ありがとうございます(人´∀｀)．☆．。．:*･ -
コツ・ポイント
煮汁がそんなに多くないので、途中何度かかき混ぜながら、全体に味が行き渡るように煮てください。
ピーマンは最初から煮ると色があせてしまうので、最後の仕上げの段階で加えてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17927263
