なすびとミンチのさっぱり炒め煮

えめんぼ
えめんぼ @cook_40037111

豚ミンチ入ってるけどお酢でさっぱり
このレシピの生い立ち
こってりじゃなくさっぱりしたくて酢を+してみた

なすびとミンチのさっぱり炒め煮

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材料

4人分
  1. なすび 2本
  2. 玉ねぎ 2分の1
  3. 豚ミンチ 60g
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすび、玉ねぎを一口大に切る

  2. 2

    フライパンで豚ミンチを炒め、ほぼ火が
    通ったら、なすび、玉ねぎを入れて炒める

  3. 3

    全体に肉の油が混ざったら、ごま油以外の調味料を入れて、蓋をして中火で5分ぐらい煮る

  4. 4

    蓋をとり、汁気をとばし、最後にごま油を入れて出来上がり

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