イカの白ワイン蒸し
mamink @cook_40025809
洋風の焼きイカです。
でも取り合いになっちゃう美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
姿のままのイカをテーブルで切り分けるのでパーティーやおもてなしにもいいかなと考えました。
しかも簡単なのでもてなす方も早くテーブルにつけますよ。
あればパセリなどを散らしても。
イカの白ワイン蒸し
洋風の焼きイカです。
でも取り合いになっちゃう美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
姿のままのイカをテーブルで切り分けるのでパーティーやおもてなしにもいいかなと考えました。
しかも簡単なのでもてなす方も早くテーブルにつけますよ。
あればパセリなどを散らしても。
作り方
- 1
イカは内臓を取り出して胴体に切込みを入れておく。
ゲソは縦半分に切る。 - 2
フライパンを熱してオリーブオイルとたたいてつぶしたニンニクを入れ香りがしてきたら塩コショウしたイカを入れ片面を良く焼く。
- 3
１を裏返したら白ワインを回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
お皿に盛り付けバターをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
手早くやることのみが最大のポイントです。
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