ノンオイル♪蒸して簡単『きんぴらごぼう』
青000 @cook_40108997
作り置きに！
炒めるというより蒸すきんぴらです(*´∀｀)
油を使わないから洗い物も楽チン！
このレシピの生い立ち
油を使わないきんぴらが食べたくて作ってみました！
我が家は薄めの味付けなので、味が薄かったらお醤油を足してください(^^)
ごぼうのみで作る場合は、しょうゆを少なめ（大さじ1）がオススメです♪
ノンオイル♪蒸して簡単『きんぴらごぼう』
作り置きに！
炒めるというより蒸すきんぴらです(*´∀｀)
油を使わないから洗い物も楽チン！
このレシピの生い立ち
油を使わないきんぴらが食べたくて作ってみました！
我が家は薄めの味付けなので、味が薄かったらお醤油を足してください(^^)
ごぼうのみで作る場合は、しょうゆを少なめ（大さじ1）がオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう・にんじんをささがき（または薄い千切り）する
- 2
①をフライパンに入れ平らに広げる
（※まだ火は着いていません）
- 3
水（30～40cc）を入れる
- 4
だしの素（小1）を全体に振りかける
(※ここで火をつけます)
- 5
蓋をして中火で3～4分ぐらい蒸す
（※箸で混ぜなくても大丈夫です）
-
- 6
材料に熱が通り、しんなりしたのを確認
蓋を外して1～2分ぐらい水分を飛ばす
（※箸で混ぜなくても大丈夫です）
-
- 7
★を全体に振りかける
-
- 8
そのまま1～2分炒め、ごまの香ばしい匂いがしたら火を止める
（※ここで始めて箸で混ぜます）
-
- 9
できあがり!!
お好みで七味をかけてください♪
-
コツ・ポイント
※テフロン加工のフライパンを使っています
野菜嫌いのお子さまやボリュームが欲しい方には…
手順⑤の蒸し作業の時に、千切りにした豚肉やベーコンを一緒に入れると、お肉の旨味でモリモリ食べられます!!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17928844
