注意事項１
材料に記載の１カップとはヨーグルトの入っていたカップの事です。これを使うから洗い物も少なくなります。

注意事項２
計量はおおざっぱでOK！
型も好きなものでOK！本当はエンゼルケーキ型を使うみたいだけど・・・

型が無ければ新聞紙とホッチキスで長方形の箱を作り、クッキングシートをひけばOK！

Ａのボールに卵白を角が立つまでしっかりと泡立てる

Ｂのボールを泡立て器でしっかりと空気を含ませながら、なめらかになるまで混ぜる

Bのボールがが良く混ざったら、レモンの皮を擦って入れる。（無かったらレモン果汁をちょっと入れれば
OK）

Bのボールにバニラエッセンスをバニラエッセンスボトルのキャップ２杯入れ混ぜる。

BのボールにAのボールのメレンゲを1/3入れ、良く混ぜる。（この時は泡が少しぐらい潰れても大丈夫。しっかり混ぜる）

Bのボールに残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜる。

ケーキの型に流し入れます。

１８０度に余熱したオーブンで３５分焼く

焼けたら粉砂糖を振りかければ完成。