菜の花の豚ばら肉巻き☆塩レモン味
春らしい、レモンでさっぱりとした爽やかなおかずです♪おつまみやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べた『菜の花の肉巻き串』が美味しかったので、作ってみました！
2021/03/30 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
菜の花の豚ばら肉巻き☆塩レモン味
春らしい、レモンでさっぱりとした爽やかなおかずです♪おつまみやお弁当にも◎
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焼き鳥屋さんで食べた『菜の花の肉巻き串』が美味しかったので、作ってみました！
2021/03/30 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
アプリでひらく作り方
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菜の花をさっと塩茹でして水にさらし、しっかり水切りして、長さを3等分にカットし、6束に分けておく
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- 2
豚ばら薄切り肉を広げて並べ、岩塩を軽く振って1を巻く
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- 3
熱したフライパンに、巻き終わりを下にして並べて焼き、巻き終わりが焼けたら少しずつ焼く面を変えて全体を焼く
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- 4
フライパン内に出てきた余分な脂を、キッチンペーパーで拭き取る
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- 5
レモン汁・塩を振ってさっと絡める
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- 6
お皿に盛り付けたら、出来上がり！（お弁当箱には、冷めてから詰めます）
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- 7
『STAUBで！塩肉じゃが』（ レシピID : 20021252 ）
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- 8
2015/04/23カテゴリに掲載されました♪
- 9
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コツ・ポイント
菜の花を茹でる時は、水1リットルに対し、塩10g入れて下さい
豚肉は、しっかり目に巻きます
豚肉に振ったしやレモンの酸っぱさで味が付いてるので、仕上げの塩は少なめで大丈夫です
つくれぽ
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