お肉は　フォークでまんべんなく刺して、タコ糸で縛る。
ネットに入ったかたまり肉を買うと便利です。

調味料を全部ポリ袋に入れて　よく揉み漬けダレを作る。
長ネギは1本丸ごとみじん切りにして入れます。

冷蔵庫で1日漬け込みます。

オーブンで焼く場合は、深めの耐熱皿、天板、またはフライパンで焼きます。
漬けダレごと入れます。

３０～４０分かけて焼きます。
漬けダレをかけつつ、時々お肉を転がしたりしてじっくり焼いて下さい。