なす、ズッキーニ、豚肉のトマトソース

Name: なす、ズッキーニ、豚肉のトマトソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(豚カツ用) 2枚; なす(輪切り) 2本; ズッキーニ(輪切り) 1本; トマト缶(カット) 1缶; にんにく(スライス) 1かけ; オリーブオイル 適宜適量; 塩 小さじ1; 砂糖 大さじ１; コンソメ(顆粒の方がベター) 1個

あろぃまぁ @cook_40074741

ポークジンジャー用のお肉を買ったけど、作るのがめんどくさくなって思い付いた料理(写真が翌日の残った分しかなかった笑)
このレシピの生い立ち
レシピの紹介文通りです(^-^;

なす、ズッキーニ、豚肉のトマトソース

あろぃまぁ @cook_40074741

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材料

2人分

豚肉(豚カツ用) 2枚
なす(輪切り) 2本
ズッキーニ(輪切り) 1本
トマト缶(カット) 1缶
にんにく(スライス) 1かけ
オリーブオイル適宜適量
塩小さじ1
砂糖大さじ１
コンソメ(顆粒の方がベター) 1個

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作り方

1

強火でお肉を両面焼く(塩コショウした方がいいです！)
2

焼けたら、バット的なものに置いておく。
3

お肉を焼いたお鍋でニンニクを入れて、香りがたったら輪切りにしたズッキーニと茄子を焼く。
4

しんなりしてきたら、トマト缶とコンソメを入れる。
5

グツグツしたら、お肉を入れてすぐに火を消す。(お肉を事前に焼いているので、余熱でお肉が暖まればOK)

コツ・ポイント

ポイントはお砂糖を入れて、トマトの酸味を抑えたところ

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つくれぽ

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あろぃまぁ @cook_40074741

2015/04/08 10:05に公開

『こんにちはぁ(*＾＾)v今年の春からひとり暮らし始めたのでぉ料理日記付けたいなぁっと思ってますッ♪ものごころついた頃からキッチンにいるのが大好き♡今でも一番の落ち着く場所はキッチンなんです(＾＾♪ごはんって『人を幸せにさせる』不思議な力がありますよねぇ』って、書いてたのが7,8年前･･･笑そんな私も春に入籍！旦那さんの為に美味しいご飯作りのメモ書きに♪

このレシピのキーワード

なす豚肉トマト缶ズッキーニにんにく

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