豚肉に軽く塩胡椒し、小麦粉を軽くまぶして余分な粉を落します。
とき卵に粉チーズとパセリをまぜてころもを作ります。

お肉をほぐしながら(むしろ形が崩れたほうがいい)ころもに投入してよくまぶします。
フライパンにサラダ油を熱します。

さぁお肉を焼きます。
この時薄く広げず、わざと「くしゅくしゅっ」と　一口大ずつにまとめて焼くのがポイント☆

もし形が崩れるようなら卵のころもを少量かけてまとめ、両面を色よく焼きます。お皿に取り、ケチャップをかけて召し上がれ～