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〈おかず〉鶏肉の塩昆布焼き
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〈おかず〉鶏肉の塩昆布焼き-レシピのメイン写真

〈おかず〉鶏肉の塩昆布焼き

もんじろうキッチン
もんじろうキッチン @cook_40055952

時短easyレシピ。ヘルシーでジューシーなカリカリ鶏肉、塩昆布は無敵だ!お弁当にのっけてデラックス鶏肉弁当はいかが?
このレシピの生い立ち
もんじろうキッチンのお弁当鉄板おかず。塩昆布は常備しており、高頻度で出現します。鶏肉でも豚肉でも、魚でもアレンジ可能ですが一番鶏肉が好きです。テンションをあげたい月曜日のお弁当はいつもパワフルなのっけ飯にしています。

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〈おかず〉鶏肉の塩昆布焼き

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もんじろうキッチン @cook_40055952

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材料

  • 鶏もも肉 あるだけ
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎おさけ 大さじ2
  • ◎片栗粉 要加減
  • ◎塩昆布 たっぷり
  • ◎白ごま お好み量
  • ◎ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉はお酒としょうゆで下味をつけ軽く揉んで5分ほど置いておきます。

  2. 2

    片栗粉をまぶし、塩昆布と白ごまをいれてしっかり揉みます。

  3. 3

    フライパンにごま油を薄くひき、こんがり焼き色がつくまで焼きます。余分な油はキッチンペーパーですいとりながら焼きます。

コツ・ポイント

片栗粉を全体にからませるとき、あまりいれすぎるともっちゃりなるので加減が必要です。下味をしっかりつけておくことで塩昆布の旨味がさらに引き立ちます。塩気が足りない場合は塩コショウをほんの少し足します。強火で皮からカリっと焼きます。

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もんじろうキッチン
もんじろうキッチン @cook_40055952
2015/04/06 01:29に公開
「もんじろうキッチン」はいわての山奥で日々おかずごはんを作る架空の食堂です。店主はずぼらでマメなばぁちゃんっ子に育ち、ときにスイーツやパン作りにも意欲的。お好み目分量が多い3ステップでシンプルな料理です。さぁ、みなさんおあげんせ!
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このレシピのキーワード

片栗粉 塩こんぶ 鶏もも肉 酒

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