えのきとかにかまのサラダ♪
うぇるかむ @cook_40104859
ごま油が薫る彩り鮮やかな一品です。
もう一品欲しい時に！箸休めに！酒の肴にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
何かもう一品欲しい時のスピード料理です。
冷蔵庫にあるもので簡単に作っちゃいます。
えのきとかにかまのサラダ♪
ごま油が薫る彩り鮮やかな一品です。
もう一品欲しい時に！箸休めに！酒の肴にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
何かもう一品欲しい時のスピード料理です。
冷蔵庫にあるもので簡単に作っちゃいます。
作り方
- 1
えのきの石づきを包丁で切ってとってほぐす。水洗いする。
-
- 2
沸騰したお湯にえのきを入れ１～２分茹でる。（茹ですぎ注意！！）ザルに空け流水で洗い余熱をとる。
-
- 3
きゅうりを斜め切りしてそろえる。
-
- 4
冷やし中華のように上下に緑が来るように千切りにする。
（彩り鮮やか♪）
塩を振り水分を出す。（５分位） -
- 5
②のえのきと④きゅうりの水気をよくとり合わせる。
塩、ごま油も入れ混ぜる。そこへ縦に裂いた『かにかま』を入れる。 -
- 6
かにかま、白ゴマを入れたら軽く混ぜる。（お好みで大葉も入れてください）
出来上がり。冷やして食べるとなおgood！！ -
コツ・ポイント
彩りを考えて、時間のある時は錦糸たまごも入れます。
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