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ラーメンスープの素&豆乳でポテトサラダ
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ラーメンスープの素&豆乳でポテトサラダ-レシピのメイン写真

ラーメンスープの素&豆乳でポテトサラダ

じゆんjun
じゆんjun @cook_40093469

マヨネーズは使わず、インスタントラーメンのスープの素でコクを、豆乳でまろやかさを出しました。お弁当やパンにもgood!
このレシピの生い立ち
私は塩ラーメンが大好きでよく買いますが、いつもスープの素を全部使いません。そうして残ったスープの素はヨーグルトに混ぜて(おろしニンニクも少し足して)シーザーサラダのドレッシングにしたり、じゃがいもの味付けに使ったりしています。万能です☆

マヨネーズは使わず、インスタントラーメンのスープの素でコクを、豆乳でまろやかさを出しました。お弁当やパンにもgood!
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私は塩ラーメンが大好きでよく買いますが、いつもスープの素を全部使いません。そうして残ったスープの素はヨーグルトに混ぜて(おろしニンニクも少し足して)シーザーサラダのドレッシングにしたり、じゃがいもの味付けに使ったりしています。万能です☆

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ラーメンスープの素&豆乳でポテトサラダ

じゆんjun
じゆんjun @cook_40093469

マヨネーズは使わず、インスタントラーメンのスープの素でコクを、豆乳でまろやかさを出しました。お弁当やパンにもgood!
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私は塩ラーメンが大好きでよく買いますが、いつもスープの素を全部使いません。そうして残ったスープの素はヨーグルトに混ぜて(おろしニンニクも少し足して)シーザーサラダのドレッシングにしたり、じゃがいもの味付けに使ったりしています。万能です☆

マヨネーズは使わず、インスタントラーメンのスープの素でコクを、豆乳でまろやかさを出しました。お弁当やパンにもgood!
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私は塩ラーメンが大好きでよく買いますが、いつもスープの素を全部使いません。そうして残ったスープの素はヨーグルトに混ぜて(おろしニンニクも少し足して)シーザーサラダのドレッシングにしたり、じゃがいもの味付けに使ったりしています。万能です☆

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材料

3人分
  1. じゃがいも 大2個
  2. ミックスベジタブル 1/2カップ
  3. バター 小さじ2杯
  4. サッポロ一番塩ラーメンスープの素 小さじ1杯弱
  5. コンソメ顆粒 少々
  6. 豆乳 大さじ1~2杯
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水からゆでる。箸(竹串)がすっと入ったらOK。

  2. 2

    耐熱性のボウルにミックスベジタブルとバターを入れ、ラップをせずに約1分加熱。

  3. 3

    2のボウルにスープの素、コンソメ、豆乳を入れて混ぜておく。ここで味を見て豆乳の量を調節して下さい。

  4. 4

    ゆで上がったじゃがいもは湯を切り、熱いうちに3と合わせ、スプーンでよく混ぜる。豆乳が染みてほくほく感が出てくる。

コツ・ポイント

スープの素は少量でも結構味が濃いので、お好みの味に調節して下さいね。豆乳は入れすぎるとベタベタになるのでご注意を。

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じゆんjun
じゆんjun @cook_40093469
2015/04/22 03:13に公開

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