ラーメンスープの素&豆乳でポテトサラダ
じゆんjun @cook_40093469
マヨネーズは使わず、インスタントラーメンのスープの素でコクを、豆乳でまろやかさを出しました。お弁当やパンにもgood！
このレシピの生い立ち
私は塩ラーメンが大好きでよく買いますが、いつもスープの素を全部使いません。そうして残ったスープの素はヨーグルトに混ぜて(おろしニンニクも少し足して)シーザーサラダのドレッシングにしたり、じゃがいもの味付けに使ったりしています。万能です☆
ラーメンスープの素&豆乳でポテトサラダ
マヨネーズは使わず、インスタントラーメンのスープの素でコクを、豆乳でまろやかさを出しました。お弁当やパンにもgood！
このレシピの生い立ち
私は塩ラーメンが大好きでよく買いますが、いつもスープの素を全部使いません。そうして残ったスープの素はヨーグルトに混ぜて(おろしニンニクも少し足して)シーザーサラダのドレッシングにしたり、じゃがいもの味付けに使ったりしています。万能です☆
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水からゆでる。箸(竹串)がすっと入ったらOK。
- 2
耐熱性のボウルにミックスベジタブルとバターを入れ、ラップをせずに約1分加熱。
- 3
2のボウルにスープの素、コンソメ、豆乳を入れて混ぜておく。ここで味を見て豆乳の量を調節して下さい。
- 4
ゆで上がったじゃがいもは湯を切り、熱いうちに3と合わせ、スプーンでよく混ぜる。豆乳が染みてほくほく感が出てくる。
コツ・ポイント
スープの素は少量でも結構味が濃いので、お好みの味に調節して下さいね。豆乳は入れすぎるとベタベタになるのでご注意を。
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