元祖 瓦そば
azukitchen @cook_40072094
山口名物瓦そば。スーパーでツユ付で売っています。 熱々の焼き瓦にのって出てきますが、お家ではホットプレートで大満足の味♪
このレシピの生い立ち
老舗の味とはいかないけれど、食べたくなったらすぐたべれます。
元祖 瓦そば
山口名物瓦そば。スーパーでツユ付で売っています。 熱々の焼き瓦にのって出てきますが、お家ではホットプレートで大満足の味♪
このレシピの生い立ち
老舗の味とはいかないけれど、食べたくなったらすぐたべれます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切り、めんつゆや、すき焼きのタレなどで煮ておきます。
- 2
錦糸卵も作っておき、ネギもきざんでおきます。
- 3
ホットプレートにサラダ油を敷き、茶そばを炒めます。水を５０ｃｃ加え、フタをして５分位蒸し煮します。
- 4
麺がしっとりしてきたらほぐしてさらに炒めていきます。しばらく炒めていくと麺がキレイにほどけ、麺が焼けてきます。
- 5
焦げ目がつく位に焼いたら、お肉、錦糸卵、ネギ、のりをのせて行きます。
- 6
最後にスライスしたレモンをバランスよく並べ、そのレモンの上にもみじおろしをのせて完成です。
- 7
レモンともみじおろしをツユに入れて、さぁ、召し上がれ♪
コツ・ポイント
底がカリッと焦げる位が食感もよく、とても美味しいです。セットが売ってない場合は、乾麺の茶そばを使って下さい。ダシはめんつゆで十分です。写真は二人分です。具材の量は目安で、好きなだけ使ってガッツリ食べちゃって下さい。
つくれぽ
韓国人の旦那様と愛犬と生活するお料理、お菓子、パン作り大好きな主婦です。二度の骨髄移植によりドナーさんから命を救われ、身体にはまだ色々なトラブルが起きて大変な毎日ですが、でも、生きてこそ、の精神で毎日、おいしく、楽しく、笑顔で、をモットーに生活を楽しんでいます。
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