バターは室温に戻しておく。
アールグレイはすり鉢で細かくすりつぶしておく。

バターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

砂糖を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

卵を別の器に割り、３に数回に分けて加える。

薄力粉、ベーキングパウダーを４に振るい入れる。アールグレイも加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

紙をしいた鉄板に、生地をスプーンで落とす。

170℃のオーブンで20分程焼く。