型にマーガリンを塗り　その上に粉砂糖を茶漉しを使ってふりかける。余分な粉は払い型を冷蔵庫でひやしておく。

○の材料を篩いマーガリンは溶かす。オーブンは１８０度に予熱。

卵と砂糖を泡だて器で砂糖が溶ける位まで混ぜる。

振るった粉を２回に分けて卵に加え、すりこ木で丁寧に混ぜたら溶かしたマーガリンとバニラエッセンスも加えて丁寧に混ぜる。

生地を半分に分け、一つの方にココアを加え　また混ぜる。

型に白い生地を入れ、その上にココアの生地を入れる。てっぺんにくるみを並べたらオーブンで２０～３０分焼く。

マーブルの模様をもっと繊細にしたい方は３で生地を分ける時、半々にせず　４分の１の量をとってココアを混ぜてくださいね。

まず白生地を、次に黒生地を型に入れたらフォークでささっと２，３回生地をまわして模様を入れる。