豚キムチのジャガイモもちもち皮包み!

AImyme
AImyme @cook_40052334

すりおろしたジャガイモで作ったもちもち皮が豚キムチを優しく包んでくれて何個でも食べれます。
このレシピの生い立ち
1個だけ片隅に残っていたじゃがいもでどうにか4人分作ろうと小麦粉を混ぜて・・・という感じで出来た。鶏ガラスープの素が塩コショウよりも良かった。キムチと合うんだと思います。

豚キムチのジャガイモもちもち皮包み!

すりおろしたジャガイモで作ったもちもち皮が豚キムチを優しく包んでくれて何個でも食べれます。
このレシピの生い立ち
1個だけ片隅に残っていたじゃがいもでどうにか4人分作ろうと小麦粉を混ぜて・・・という感じで出来た。鶏ガラスープの素が塩コショウよりも良かった。キムチと合うんだと思います。

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材料

4人分
  1. じゃがいも(すりおろす) 中1個
  2.   1個
  3. 小麦粉 1/2カップ
  4. 1/4カップ
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 大1
  6. 豚バラ肉スライス 200g
  7. 白菜キムチ 100g
  8. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵・小麦粉・水・鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    ジャガイモをすりおろして、1と混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、2を丸く流して焼く。

  4. 4

    両面焼きます。(だいたい12枚位)
    お皿に取り出しておきます。

  5. 5

    2~3㎝位に切った豚バラ肉をフライパンで色が変わるまで焼きます。

  6. 6

    キムチを入れてサッと炒め合わせたら火を止めます。

  7. 7

    4に6を乗せて包みます。

  8. 8

    お皿に盛り付けて出来上がりです。
    スティックで止めて出すとお菓子みたいですよ。

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AImyme
AImyme @cook_40052334
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今年はどんな年にしてどんな風に過ごしてどんな私になるのかな。。(笑)時間の流れに慌てる日もあるけど、毎日を大切に、相変わらず笑えたらいいな♡今年もよろしくお願いします。
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