ふんわり鶏つくね　枝豆たっぷり編

Name: ふんわり鶏つくね 枝豆たっぷり編
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 250ｇ; 玉ねぎ（長ネギ可） 50ｇ; 長いも（すりおろす） 30～50ｇ; 卵白（卵黄はとっておく） 1個分; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 冷凍枝豆 200ｇ; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; 水とき片栗粉 小さじ1弱; 水 大さじ3

ケチャ＆ウル @kecha_uru

長いも効果でふんわり。枝豆の代わりに、コーンや青じそを入れても美味しいレシピです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
自分好みのやわらかつくね、大好きな枝豆をこれでもかというくらい入れてみました。

ふんわり鶏つくね　枝豆たっぷり編

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材料

2～3人分

つくね生地
鶏ひき肉 250ｇ
玉ねぎ（長ネギ可） 50ｇ
長いも（すりおろす） 30～50ｇ
卵白（卵黄はとっておく） 1個分
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
冷凍枝豆 200ｇ
たれ
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
水とき片栗粉小さじ1弱
水大さじ3

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作り方

1

枝豆は解凍して鞘から出しておく。
2
枝豆以外の材料をボウルに入れ、ねばりがでるまで混ぜ、最後に枝豆を加える。
3
けっこうやわらかい生地なので、おたまに1/3～1/4くらいすくい、ごま油をしいたフライパンに落とし、両面を焼く。
4

（焼いてる間にタレの材料を合わせておきます）最後にタレの材料を絡めたら、出来上がり♪
5

とっておいた卵黄を添えて、ちょいちょいつけながらお召し上がりください。

コツ・ポイント

材料を準備したら、あとは混ぜて焼くだけ。
フライパンで一度に焼ききれないときは、半分にわけて。最後に全部フライパンに戻してタレを煮からめます。

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つくれぽ

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ケチャ＆ウル @kecha_uru

2008/10/10 03:14に公開

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/

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鶏つくね枝豆片栗粉酒とりひき肉卵白玉ねぎ山芋卵黄長ネギ

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