しらたきを水洗いし、しっかり水を切る。
フライパンにごま油とにんにくを入れ、火をつける。

にんにくの香りがしてきたら、しらたきを入れ、水分がなくなるまで中火～強火で炒める。

ツナ缶(汁も)、まいたけを入れ、火が通ったら、酒、柚子胡椒、わさび茶漬けを入れる。

牛乳を入れ、水分が少なくなるまで炒めてできあがり。
牛乳はお好みで加減してください。