キャラメルチョコレートケーキ

きりんりんりん @cook_40046033
キャラメルのほろ苦い大人のケーキです。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんのミルキーホワイトキャラメルケーキがとっても美味しくて、キャラメルチョコレートでも美味しくできるんじゃないかと思い作ってみました。
キャラメルチョコレートケーキ
キャラメルのほろ苦い大人のケーキです。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんのミルキーホワイトキャラメルケーキがとっても美味しくて、キャラメルチョコレートでも美味しくできるんじゃないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
キャラメルソースを作る。砂糖20gに水小さじ1を入れて3分くらいレンジにかける。
- 2
スポンジを焼く。
勇気凛りんさんの「しっとりふわふわスポンジケーキ」の半量を参考にさせていただきました。 - 3
クリームを作る。ホワイトチョコレートをレンジにかけて溶かす。生クリームを7分立てにして半分をホワイトチョコレートのボールに入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
残りのクリームをさらに泡立てたら3と混ぜる。
- 5
4の1/3くらいにキャラメルソースを混ぜる。これがスポンジの間に挟むクリームになります。
- 6
あとはクリームとブルーベリでデコレーションして出来上がり~。
コツ・ポイント
生クリームを泡立てすぎないことかな~。あわ立て過ぎるとデコレーションのときうまくいかないです。
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