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簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し
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簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し

しおりのテーマ
しおりのテーマ @cook_40035283

蒸すので冷めてもお肉が柔らか~い!!
そして何と言ってもヘルシー♪前の日の夜に作り置きしてお弁当のおかずにも・・・
このレシピの生い立ち
先日TVで、今蒸し料理が話題になってると言っていたので・・・
以前にお料理教室で習ったレシピを、簡単に、覚えやすい分量で見直してみました。

蒸すので冷めてもお肉が柔らか~い!!
そして何と言ってもヘルシー♪前の日の夜に作り置きしてお弁当のおかずにも・・・
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先日TVで、今蒸し料理が話題になってると言っていたので・・・
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簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し

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蒸すので冷めてもお肉が柔らか~い!!
そして何と言ってもヘルシー♪前の日の夜に作り置きしてお弁当のおかずにも・・・
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そして何と言ってもヘルシー♪前の日の夜に作り置きしてお弁当のおかずにも・・・
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 400g(小2枚程度)
  • ●しょう油 1/2カップ
  • ●酒 1/2カップ
  • ●みりん 1/2カップ
  • ●砂糖 大さじ1
  • しょうがの薄切り 4~5枚
  • レタス お好み
  • 貝割れ お好み
  • 飾り用(白髪ねぎ・あさつき等)
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォーク等で穴をあけます。

  2. 2

    耐熱皿やバットなどに、●の蒸し汁を入れ、鶏肉を皮目を下にして入れます。薄切りしょうがも入れ、アルミホイルで蓋をします。

  3. 3

    蒸気の上がった蒸し器の中に入れ始め10分中火で蒸します。鶏肉を裏返して更に10分蒸し、汁につけたまま冷まします。

    • 簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し作り方3写真
  4. 4

    レタスや貝割れなどと盛りあわせていただきます。

  5. 5

    【おまけ】    
    汁を少し煮詰めたものを、ご飯の上にかけて「蒸し鶏の丼」これも美味しいよ~

    • 簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

火の通りと味のしみ込みをよくするために、皮目をフォーク等でつつきます。
蒸し器から出して汁につけたまま冷まします♪

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しおりのテーマ
しおりのテーマ @cook_40035283
2008/01/14 07:03に公開
★の~んびり営業です♫つくれぽのお礼に伺えなくてすみません<(_ _)>ありがたく掲載させていただいております♡★磯野家ファミリー磯野海平★麦の会会員№2麦大好きさん募集中♪4/23の日記に№記載してます♪       ★ちょこっとエコな会№14
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このレシピのキーワード

レタス あさつき かいわれ 鶏もも肉 酒 しょうが

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