鰤で創作フレンチ風

鰤で創作フレンチ風-レシピのメイン写真

鰤で創作フレンチ風

0114 @cook_40043485

鰤をフレンチ風にアレンジしました。バルサミコの代わりにポンズを使うとあっさりとしてて、大根おろしに合う一品になりました。
このレシピの生い立ち
おいしそぉな鰤がスーパーに並んでいて、さっぱりした一品が食べたくてつくりました☆

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おいしそぉな鰤がスーパーに並んでいて、さっぱりした一品が食べたくてつくりました☆

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鰤をフレンチ風にアレンジしました。バルサミコの代わりにポンズを使うとあっさりとしてて、大根おろしに合う一品になりました。
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おいしそぉな鰤がスーパーに並んでいて、さっぱりした一品が食べたくてつくりました☆

鰤をフレンチ風にアレンジしました。バルサミコの代わりにポンズを使うとあっさりとしてて、大根おろしに合う一品になりました。
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材料

2人分

鰤切り身 2切れ
下味用　塩こしょう少々
下味用　小麦粉適量
大根おろし 1/3本分
カットねぎ好きなだけ
大葉 3枚くらい
油大1
だし醤油大1
バター 10ｇくらい
ぽんず好きなだけ

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作り方

1

鰤に塩コショウをし、小麦粉をまぶしておきます。フライパンを熱して油を入れ、鰤を皮目から焼きます。
2

鰤の両面がきれいに焼けたらだし醤油を回しかけ、お皿にのせます。
3

同じフライパンにバターを入れ、溶けたらポンズを入れます。これはソースになるので、ポンズは多めに入れて大丈夫です。
4

鰤の上に大葉をちぎりながらちらし、大根おろしをのせて葱をふりかけ、ソースをかけたら完成です☆

コツ・ポイント

彩りにトマトを添えました。
大根おろしは水気をしっかりきっておいてください。

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0114 @cook_40043485

2010/04/28 00:16に公開

おいしいもの大好き♡お酒大好き♡お店で味わった味を家で簡単につくってみよぉ〜♡2011年夏。最近菜食に興味を持ちました。お野菜のおいしさ、種類の多さに、お野菜料理を中心に料理研究始めました。blogはこちらhttp://ameblo.jp/canalia1980/

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このレシピのキーワード

ねぎぶり大葉切り身大根おろしバター小麦粉

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