鶏胸肉はそぎ切りにし、塩・こしょう
して小麦粉をまぶし、多めに油を引いたフライパンで焼く。

パスタは表示通りに茹で、ざるに上げサラダ油少々をまぶしておく。
茹で汁は取っておき、ほうれん草をさっと茹でる。

３で茹でたほうれん草は、搾って一口大に切り、バターソテーにしておく。

フライパンにツナを缶汁（油）ごと入れ、きのこ類を炒める。ざっと炒めたら酒大さじ１、水５０ｃｃを加える。

５に、３のパスタをいれ、醤油大さじ１～２、塩・うまみ調味料で味を調える。

皿にパスタを盛り、２のチキンと４のほうれん草を乗せる。