１５分クッキングスタート♪

だし汁を沸かし、食べやすい大きさに切った豚肉を入れます。

キャベツをざく切り、にらは５cmくらいに切ります。
薄揚げは１枚を４等分。(油抜きをすると味がなじみやすいです)

えのきは石づきをとって食べやすい大きさに切ります。

全部の材料を大きめに切るのをオススメ。煮込むと小さくなるから！

鍋に、豚肉からあくが出ていたら取り除き、１～２の具材を入れます。順番は薄揚げが最初でにらが最後ならあとはお好きなように。

キャベツから水分が出るので、味を見ながら調味料を入れていきます。目指すのはあまから「ごまラーメンのスープ」です(^^);

具材が煮えて、食べる直前になったら、炒りごまをこれでもか！というくらい投入＆ごま油を全体に２回しくらいかけて完成！

他に合いそうな具材は、鶏だんご、豆腐、野菜はにんじんでもごぼうでも・・・冷蔵庫の残り物でチャレンジ★

※味付けは、めんどくさいときはめんつゆでもOKです！ちょい濃い目で、砂糖を少し足して、甘めに仕上げてください。

※キャベツからかなり水分が出ますので、キャベツの量によって味加減が変わるかもしれません。仕上げ直前まで味を見ながら・・・