ひんやり簡単 茄子の胡麻和え
ありがとナス
このレシピの生い立ち
ナスが1本だけ余ったので簡単に。
あと一品欲しい時や、多めに作って常備菜としても。
作り方
- 1
ナスの皮を全部剥いて細長く切り、結構柔らかくなるまで茹でる(5分くらい)。面倒ならレンジ加熱でもOK。
- 2
★を合わせておく。
- 3
加熱したナスの水気を軽く絞って②と和える。
- 4
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べましょう。
コツ・ポイント
ナスは全部きれいに皮をむくのがポイント。
むかなくても問題ないですが。
お湯から沸かして茹でた方がトロトロしておいしい気がします。
水気をしぼるときはかるーく。
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