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ひんやり簡単 茄子の胡麻和え
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ひんやり簡単 茄子の胡麻和え-レシピのメイン写真

ひんやり簡単 茄子の胡麻和え

しらす@覚書
しらす@覚書 @cook_40107407

ありがとナス
このレシピの生い立ち
ナスが1本だけ余ったので簡単に。
あと一品欲しい時や、多めに作って常備菜としても。

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あと一品欲しい時や、多めに作って常備菜としても。

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ひんやり簡単 茄子の胡麻和え

しらす@覚書
しらす@覚書 @cook_40107407

ありがとナス
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ナスが1本だけ余ったので簡単に。
あと一品欲しい時や、多めに作って常備菜としても。

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材料

1〜2人分
  • ナス 大きめ1本
  • ★すりごま 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★だし醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を全部剥いて細長く切り、結構柔らかくなるまで茹でる(5分くらい)。面倒ならレンジ加熱でもOK。

    • ひんやり簡単 茄子の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせておく。

    • ひんやり簡単 茄子の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    加熱したナスの水気を軽く絞って②と和える。

    • ひんやり簡単 茄子の胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫でキンキンに冷やして食べましょう。

    • ひんやり簡単 茄子の胡麻和え作り方4写真

コツ・ポイント

ナスは全部きれいに皮をむくのがポイント。
むかなくても問題ないですが。

お湯から沸かして茹でた方がトロトロしておいしい気がします。
水気をしぼるときはかるーく。

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しらす@覚書
しらす@覚書 @cook_40107407
2016/08/22 03:27に公開
旦那とわんこと3人で静かに暮らしている専業主婦です。日常でてきとーにゆるーくごはんを作っています。いつも手順や分量などガン無視でざっくりやっており、リピートしても同じ味にできたりできなかったり不安定です。決まった味にしたいので、じぶん用メモとしてのこしていきます。よろしければご覧ください。
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このレシピのキーワード

ごま和え なす

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