はねない＊いかの天婦羅
魔女鈴 @cook_40038564
揚げ物大好き＾０＾いかの天婦羅タレかけるとと～てもおいしいよ
このレシピの生い立ち
いかの安い時期があって多めに冷凍保存していたので簡単に美味しく出来るものをと
はねない＊いかの天婦羅
揚げ物大好き＾０＾いかの天婦羅タレかけるとと～てもおいしいよ
このレシピの生い立ち
いかの安い時期があって多めに冷凍保存していたので簡単に美味しく出来るものをと
アプリでひらく作り方
- 1
いかはキッチンペーパーで水分をよくふく、皮をむく
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- 2
いかの表に、かの子に切り目を入れる。
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- 3
食べやすいように切る
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- 4
薄力粉をまぶす
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- 5
薄力粉をまぶしたら、残りの薄力粉に水を入れ少し硬めに生地を作る
- 6
そこにいかを入れ多めに、ころも、をつけて油１７０℃の中で揚げる
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- 7
たれは☆なべに入れ砂糖が溶けたら火を止める
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- 8
揚げたてをたれにからませお皿に盛る
- 9
- 10
- 11
- 12
ご飯の上に、のせてタレをかければ、いか丼に
-
コツ・ポイント
いかに、薄力粉をまぶす事と、ころもを少し硬めに溶き多めにいかにつけると油がはねないと思いますよ・・・前はよく油がはねまくりで、大きななべの蓋で防御していましたがころもを多く付けたらはねませんでした。
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