具をきっておく。ソースをまぜておく。練りからしはお湯少々でときしばらくラップをして蒸らしておく。（ペースト状にする）

フライパンで具をいためたらご飯茶碗２杯分につきソース大３～４（基本お好み量で）ほどいれ具に絡めるようにいためる。

ご飯をいれいためながらよく全体に味を絡める。１の辛子もいれいたまったら器にもる。

オムライスにするなら卵に★をいれよくまぜよ～～く熱したフライパンにいれ半熟状態で３にかけ残ったソースをかける。