鶏肉はさいころ状に切り、塩・コショウを振って下味をつける。

トマトは約5mm角、玉ねぎはみじん切りにし、ケチャップ、塩、コショウ、オリーブオイルをまぜてソースをつくっておく。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。（中火）

こんがりときつね色になるまで焼いたら、裏返して弱火にし、火が通るまで焼く。

焼いている間に出てくる余分な脂をペーパーでしっかり取ると、カリカリに仕上がる。

焼きあがった鶏肉の上に、トマトソースをかけて完成、

お好みでトマトソースを軽く温めてからかけても美味しいです♪