トマトとしらす豆乳塩麹スクランブルエッグ
Aya_1983__ @cook_40038998
トマトの優しい酸味・甘み、そしてしらす干しの風味、塩麹でとっても美味しい一品☆味付けはシンプルに！朝ごはんにぜひ～＾＾♪
このレシピの生い立ち
美味しいトマトがあったので
体に優しい一品を作りたくて考えました♪
トマトとしらす豆乳塩麹スクランブルエッグ
トマトの優しい酸味・甘み、そしてしらす干しの風味、塩麹でとっても美味しい一品☆味付けはシンプルに！朝ごはんにぜひ～＾＾♪
このレシピの生い立ち
美味しいトマトがあったので
体に優しい一品を作りたくて考えました♪
作り方
- 1
トマトは一口大に切り、ブロッコリーの茎はまわりの固い皮をむいて
一口大に切る。 - 2
卵は溶きほぐし、
しらす干し、豆乳、塩麹（小さじ1）、胡椒を加えて混ぜる。 - 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、
ブロッコリーの茎、
塩麹（小さじ1）を加えて炒める。 - 4
火が通ってしんなりしてきたらトマトを加えてサッと炒め合わせる。
- 5
卵を流し入れ温まるまで触らず、ふつふつとしてきたら木べらで周りから中心に寄せていくようにまとめながら
半熟に仕上げる。 - 6
器に盛り付け、お好みでスプラウトをのせて完成。
-
- 7
＊朝食にもピッタリ！
おろし生姜を加えても美味しいです☆ -
- 8
＊レシピID：17932114
「しらすとトマトのとろたまごはん 大葉梅マヨ風味」もオススメ♪ -
コツ・ポイント
体に優しいおかずの一品として、
豆乳や塩麹を加えて仕上げてみました♪
ブロッコリーってなかなか火が通りにくいけれど、
塩麹と一緒に炒める事で早く火が通ります！
ついでに味付けも出来ちゃう♪
チーズを加えても良いですね＾＾♪
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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