チンゲンサイの炒め カリカリじゃこのせ
ぷーいちご @cook_40045740
我が家のとれたてチンゲンサイです。
カリカリじゃこをのせるとおいしさ倍増！！
このレシピの生い立ち
この時期の定番料理です。緑の野菜不足にもってこいっ！！
チンゲンサイの炒め カリカリじゃこのせ
我が家のとれたてチンゲンサイです。
カリカリじゃこをのせるとおいしさ倍増！！
このレシピの生い立ち
この時期の定番料理です。緑の野菜不足にもってこいっ！！
作り方
- 1
たった今、とってきたばかりのチンゲンサイです。
虫に食べられているのはご愛嬌。 -
- 2
茎は、そぎぎりに。葉は、ざくざくっと。
分けておいたほうが、料理しやすいと思います。 -
- 3
フライパンにごま油をひき、茎からいためる。茎に油がまわったら、葉をいれる。
ここでだしの素をぱらぱらと振り、味付けします。 - 4
炒めた、チンゲンサイをいったん取り出し、今度はすこし多めの油をひき、熱します。
- 5
焦げないように注意しながら、じゃこがカリカリになるまで炒めます。
- 6
あとは、取り出しておいたチンゲンサイにパラパラとかければできあがり！
とにかく簡単です！ -
コツ・ポイント
シャキシャキが好きな方は炒め時間を短く、うちのおじいちゃん用には、しっかり炒めてや柔らかくトロトロにします。じゃこは、すこし大めの油
で、カリッカリッがおいしいですよ！
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