シシトウは破裂防止のため、縦に切れ目を入れます。

フライパンにごま油大1を入れ熱し、ニンニクを加え香りが出るまで炒めます。

ニンニクの香りが出たらジャコを入れ、カリカリになるまで炒めます。

炒めたジャコは一旦別皿に移し、同じフライパンにごま油を少々足します。

シシトウを入れ、軽く火を通す程度（若干焼き色が付くくらい）に炒め、塩を入れます。

別皿に移したジャコを入れ、混ぜ合わせて完成♪