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豆腐の酢〆
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豆腐の酢〆-レシピのメイン写真

豆腐の酢〆

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

豆腐を酢につけてとろろ昆布で巻いてみました。
お魚の酢〆のイメージです。
このレシピの生い立ち
豆腐の酢漬けです。

豆腐を酢につけてとろろ昆布で巻いてみました。
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ローラlove
ローラlove @cook_40036967

豆腐を酢につけてとろろ昆布で巻いてみました。
お魚の酢〆のイメージです。
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豆腐の酢漬けです。

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材料

1丁分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 酢 1/2カップ
  • 塩 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • とろろ昆布 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐は耐熱皿にのせラップをしないで電子レンジに3分かけ(300gの場合)布巾に包み重石をして3時間ほど水気を切る。

  2. 2

    調味料をビニール袋に合わせ豆腐を漬けこむ。3、4日おく。

  3. 3

    適当な大きさに切り、とろろ昆布を巻き、上から漬け汁をかけとろろ昆布になじませる。

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967
2010/05/01 13:30に公開
犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

とろろこんぶ もめん豆腐

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