バターでにんにくをスライスしたものを香りが出るまで炒め、カリカリになってきたら取り出す。次にウインナーを炒め、エリンギの輪切りを入れて炒める。

塩を少し入れた湯でパスタを茹でて。茹でるまたはチンしたほうれん草を３ｃｍ切くらいにして水気を絞り１とさらにバターを少し入れて一緒に炒めながら、しょうゆと塩こしょうで味を調節。

出来上がる寸前に油をきったツナを入れて混ぜ合わせて・・・好みであらびきこしょうでできあがり。