アップルポークスープ

eriiiiliii
eriiiiliii @cook_40107872

オーストラリアのレシピ本をアレンジしました。りんごやりんごジュースを豚肉と一緒にスープにするとはじめてのお味に!
このレシピの生い立ち
オーストラリアのレシピ本を参考に。覚え書きです。

アップルポークスープ

オーストラリアのレシピ本をアレンジしました。りんごやりんごジュースを豚肉と一緒にスープにするとはじめてのお味に!
このレシピの生い立ち
オーストラリアのレシピ本を参考に。覚え書きです。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ(小) 1/2
  2. じゃがいも 1
  3. りんご(小) 1
  4. キャベツ 2枚
  5. ベーコン 2枚
  6. 豚ロース 100g
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. ☆好みでローズマリー 小さじ1
  9. ☆酢 小さじ1
  10. チキンコンソメ 小さじ1/2
  11. ☆お湯 150ml
  12. りんごジュース 100ml
  13. マスタード 小さじ1
  14. 塩胡椒 適量
  15. 焼く用

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、じゃがいも、りんごは皮をむいてさいの目切り、ベーコン、豚肉も同様の大きさに角切り。キャベツは一口大にちぎる。

  2. 2

    豚肉に小麦粉、塩胡椒をふり、全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひき、玉ねぎ、ベーコンを炒めて、玉ねぎが透明になってきたら、2を加える

  4. 4

    豚肉が全体的に薄くこんがりとしてきたら、火を止める。

  5. 5

    鍋に☆を入れ、火にかけ、じゃがいも、りんご、キャベツをいれる。

  6. 6

    さらにりんごジュース、マスタード、4を加え、蓋をして10分ほど煮込む。必要であらば塩胡椒で味を整えできあがり。

コツ・ポイント

煮込んだのち、味が濃いめになることがあるので、味見しながら調整します!

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