バターを室温に戻し、きび砂糖を加えてすり混ぜふわっとしたら、卵黄も加えてさらに混ぜる。。

あわせて振るった粉類を加えてごむべらでさっくり混ぜる。そこに黒豆も混ぜ入れてまざったら手粉をつけて一つにまとめる。

二枚のラップにはさんで１ｃｍの厚さに麺棒で伸ばし、冷蔵庫で三十分寝かす。

冷倉庫から生地を出して２～３センチぐらいに四角く切り、ホイルをしいた天板にのせて
１７０度に予熱したオーブンで１８分程焼く。