タマネギは微塵切り

豚肉は、一口大に切り、表面に焼き色がつく程度に焼く。その後、ヨーグルトをかけて和えておく。肉が柔らかくなります。
（タマネギを炒めている間、漬け込んでおく感じで。）

ニンニクは微塵切りにして、オリーブオイルで炒める。この時、こげやすいので注意。
火を付ける前からオイルとニンニクを入れておくと、失敗が少ないです。

ニンニクの香りが出てきたら、タマネギを投入。後はひたすら炒めます。
３０分ほどで飴色、分量が１/３ほどになります。

後は、ルーの説明どおりに作ると出来上がり。

市販のルーだけど、一味違った出来になりますよ。