ノンオイルで☆カレー
めいふぁん @cook_40023547
レシピと言っていいのか？？炒めず煮て作るカレーです。ちょっとしたコツがあります。
このレシピの生い立ち
最近、カレーは炒めずに作っています。黙って出したら家族も気付きません。ヘルシーだし、なにより、炒める手間が省けて楽なのがいいですね～。
ノンオイルで☆カレー
レシピと言っていいのか？？炒めず煮て作るカレーです。ちょっとしたコツがあります。
このレシピの生い立ち
最近、カレーは炒めずに作っています。黙って出したら家族も気付きません。ヘルシーだし、なにより、炒める手間が省けて楽なのがいいですね～。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋にルーの箱に書いてある分量の水から50～100cc少なくした量の水を入れ、中火にかける。
- 2
まず玉ねぎを切り、鍋に入れ、にんじん、豚肉、じゃがいもの順に切っては鍋に入れていく。材料を全て入れたら蓋をして沸騰するのを待つ。
- 3
沸騰したら、アクを取り、弱火にして蓋をして10～15分煮込む。
- 4
野菜に火が通ったらルーを割り入れ、混ぜながらよく溶かす。そのまま弱火で20分位煮込めばできあがり♪
コツ・ポイント
★炒めないからヘルシーです。その代わり、厚手の鍋でじっくり火を通して野菜の味を引き出します。私はル・クルーゼを使っています。★水は少なめにするのが最大のポイントです。厚手の鍋で蓋をして煮込むので、表示通りの量を入れてしまうと、サラサラになってしまうからです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17487212
