***おせち*** 簡単な松前漬け
Fire-King @cook_40034145
お酒のおつまみに、あったかいご飯に乗せて、お正月のおせちに…。どんなシーンでもマッチします。勿論、パーティーの前菜や突き出しの代わりにもなります。
このレシピの生い立ち
実家でお正月につくるレシピですが、ゴリ男（ダンナ）が大好物なので最近は冷蔵庫に常備してあります。
***おせち*** 簡単な松前漬け
お酒のおつまみに、あったかいご飯に乗せて、お正月のおせちに…。どんなシーンでもマッチします。勿論、パーティーの前菜や突き出しの代わりにもなります。
このレシピの生い立ち
実家でお正月につくるレシピですが、ゴリ男（ダンナ）が大好物なので最近は冷蔵庫に常備してあります。
作り方
- 1
するめイカと昆布は乾いた布で軽く拭き、千切りにする。
- 2
にんじんも千切りにする。
- 3
鍋に●の調味料を入れアルコールが飛ぶまでひと煮立ちさせる。
- 4
③が冷めたら切ったするめイカ、昆布、人参を入れ詰め込みます。
- 5
最低でも１晩漬け込んでおくと、しっかり味がしみて美味しいです。
- 6
【保存方法】
密閉容器に入れ、冷蔵庫で１週間は持ちます。必ず乾いたきれいな箸を使ってください。
コツ・ポイント
お正月なら数の子を塩抜きし、小さく切って入れるとより美味しくなりますが、普段は数の子なしで作っておくと便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17938300
