鶏肉のナルト巻き

Name: 鶏肉のナルト巻き
Yield: 海苔巻き3本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽肉 200～250ｇくらい; のり（全形） 3枚; ☆味噌 小さじ1～1.5くらい; ☆醤油 大さじ1くらい; ☆塩・胡椒 少々; ☆いりごま お好みの量で; ☆片栗粉 大さじ1くらい; 揚げ油 適量

ゆーにゃお @cook_40033021

お節でも普段のおかずにも使える一品。
グルグル巻くのが楽しい♪
このレシピの生い立ち
昨年のお節で、3分クッキングで作っていたものを作った時に、味が薄かったことなどがあり、自分なりにアレンジと味への改良を重ねてみました。

鶏肉のナルト巻き

ゆーにゃお @cook_40033021

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材料

海苔巻き3本分

鶏挽肉 200～250ｇくらい
のり（全形） 3枚
☆味噌小さじ1～1.5くらい
☆醤油大さじ1くらい
☆塩・胡椒少々
☆いりごまお好みの量で
☆片栗粉大さじ1くらい
揚げ油適量

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作り方

1

ボウルに鶏挽肉と☆をいれ、粘りが出てくるまでよく混ぜます。
次にすまきの上に海苔をセットします。
2

海苔全体に薄くタネを伸ばします。（出来るだけ真ん中は少なめに）
伸ばしたら、手前からギュギュッとしっかりと巻きます。
3

巻き終わったら、タネを外側に押すようなイメージで真ん中のあたりを押します。
（メモ参照）
4

180度くらいの油で10分ほど揚げたら出来上がり！
冷ましてから食べやすい大きさに切ってください！

コツ・ポイント

ポイントは、【3】の工程で真ん中をへこます事。これをしないと揚げた時に破裂する原因になります。（揚げると膨らむため）
揚げ終わりは真ん中が膨らんできた事と、外側がキツネ色になったらOKです。
味の好みにより、味噌や醤油の量を増やしてください。↑の量で作ると冷蔵庫で冷やすと薄味になります。（揚げたてはちょうどいいくらい）