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炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ
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炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ-レシピのメイン写真

炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ

チャーミル
チャーミル @cook_40034161

乾燥帆立貝柱を使って炊飯器で簡単に炊けるおこわです☆ 2010年4月27日話題入り♪ 帆立の風味がとてもおいしい~♡
このレシピの生い立ち
昔から、時々作っていましたが、いつも適当に作っていたので、今回レシピを載せるために、分量を量って作りました。今回作るのにあたって、もち米だけか、半分にするか悩んで長女に相談したところ、もち米だけだともちもちしすぎちゃうからということで、もち米と白米の半々で炊くことにしました。とにかくおいしいので、ぜひ一度作ってみてください。

乾燥帆立貝柱を使って炊飯器で簡単に炊けるおこわです☆ 2010年4月27日話題入り♪ 帆立の風味がとてもおいしい~♡
このレシピの生い立ち
昔から、時々作っていましたが、いつも適当に作っていたので、今回レシピを載せるために、分量を量って作りました。今回作るのにあたって、もち米だけか、半分にするか悩んで長女に相談したところ、もち米だけだともちもちしすぎちゃうからということで、もち米と白米の半々で炊くことにしました。とにかくおいしいので、ぜひ一度作ってみてください。

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炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ

チャーミル
チャーミル @cook_40034161

乾燥帆立貝柱を使って炊飯器で簡単に炊けるおこわです☆ 2010年4月27日話題入り♪ 帆立の風味がとてもおいしい~♡
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材料

  • 乾燥帆立 (小)8~10個
  • もち米 2合
  • 白米 2合
  • 生姜 1かけ
  • 昆布 1枚(6cm×6cm)
  • 薄口しょうゆ 大さじ3
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥帆立貝柱を一晩水に漬けておく。

    • 炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ作り方1写真
  2. 2

    一晩つけたところ。漬けた水がとてもいい味を出すので、捨てないように。

    • 炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ作り方2写真
  3. 3

    もち米と白米を洗って、水に1時間以上つけておく。もち米と白米の水を切り、炊飯器に入れ、帆立貝柱を乗せる。

  4. 4

    貝柱の漬け水と調味料を入れ、炊飯器のおこわのラインまで水を加え、昆布と生姜一かけを入れて炊く。

    • 炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら、昆布と生姜を取り出してすし桶に移し、貝柱をほぐすようにしゃもじで混ぜる。

    • 炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ作り方5写真
  6. 6

    生姜の千切りを載せていただきます。

    • 炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ作り方6写真

コツ・ポイント

乾燥帆立貝柱の漬け汁がとてもいい味を出します。生や缶詰とは一味違ったあじわいです。我が家の味付けは割りと薄味なので、濃いめが好きな方は塩一つまみ足してもいいかもしれません。

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チャーミル
チャーミル @cook_40034161
2008/01/02 15:39に公開
横浜在住。キッチンを始めた頃は、成人した娘2人と両親と同居の6人家族でしたが、長女は結婚して東京で生活、次女も東京で一人暮らし、主人は広島に単身赴任中。マシュマロ(マルチーズの男の子6才)とシュガー(マルチーズの男の子2才)も大事な家族です。 ハンドルネームは2010年の夏の終わりに虹の橋に行ってしまったチャーリーと、2015年7月にチャーリーのもとに旅立ってしまったミルキーから♡
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このレシピのキーワード

おこわ もち米 酒 干し貝柱 コンブ ご飯 しょうが

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