肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを一口大に切っておく。

鍋を熱しサラダ油を入れ、肉を炒め、色が変わってきたら、野菜も入れてさらに炒める。

そこへ水８５０ｃｃとローリエを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。（アクが出てきたら取ってください）

野菜が柔らかくなったら、一度火を止め、ルーを入れよく溶かし混ぜる。

再び火をつけて、オイスターソース、醤油・にんにく・しょうがを入れ火を通したら出来上がり。

小さいお子様が召し上がる場合には、仕上げに牛乳（適量）を入れてあげるとマイルドになり、更に食べやすくなります。