作り方
- 1
春菊はさっと茹でて３㎝長さに切る。卵はといておく。
-
- 2
厚手の小鍋にサラダ油を温め、味噌を炒める。
-
- 3
味噌とサラダ油が馴染んだら、砂糖と酒を加えて練る。
-
- 4
一旦火を止め、溶き卵を入れて混ぜる。
-
- 5
再び火にかけ（弱火）、卵がかたまってきたら（写真くらいが目安）
-
- 6
火を止めて春菊を入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
卵のかたまり具合はお好みで。
そぼろじょうにしてから和えても美味しいです。
半熟でとろとろでも美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17938718
