鍋に湯を沸かし、皮を剥いた人参を千切りスライサーで彩り程度の量を突いて入れる。

湯が沸騰したら、春菊も加えてひと煮立ちする。

春菊と人参をザルにあげて流水で冷まし、絞ったら適当な長さにカットする。

ツナ缶を開けて、オイル又は水気を切っておく。

ボールに水分を絞った春菊と人参、ツナを入れる。

めんつゆや白だし、醤油など好みの調味料で和えて完全。