おさかなのソーセージのゼリー寄せ
primo2008 @cook_40041369
魚肉ソーセージのテリーヌです。そのままでも美味しい魚肉ソーセージと生野菜なので、調理も簡単。おもてなし料理にいかがですか？
このレシピの生い立ち
お正月に、義妹が作ってくれたテリーヌを、魚肉ソーセージと冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。生野菜が嫌いな子供にも、ゼリーとソーセージの旨味で食べやすいようです。見た目がとてもキレイなので、おもてなし料理にいかがですか？
おさかなのソーセージのゼリー寄せ
魚肉ソーセージのテリーヌです。そのままでも美味しい魚肉ソーセージと生野菜なので、調理も簡単。おもてなし料理にいかがですか？
このレシピの生い立ち
お正月に、義妹が作ってくれたテリーヌを、魚肉ソーセージと冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。生野菜が嫌いな子供にも、ゼリーとソーセージの旨味で食べやすいようです。見た目がとてもキレイなので、おもてなし料理にいかがですか？
作り方
- 1
トマト、キュウリ、おさかなのソーセージを１cmの角切りに切りそろえます。
-
- 2
コンソメスープを250cc作り、粉ゼラチンを熱いうちに溶かします。さましておきます。（少し濃いめのコンソメゼリーができます）
-
- 3
器に、好きな順番でソーセージとキュウリ、トマトを入れ、コンソメゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
固まったら器に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
器にラップをしいてから、材料を入れたほうが、固まった後、
取り出しやすくなります。
重いソーセージが沈みやすいので、先に入れた方がキレイに
層ができます。
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