ホタテとジャガイモのニンニクバター風
みゆまみ @cook_40028392
ホタテとじゃがいものグラタン風です。じゃがいもとほうれん草でボリュームアップです。
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教わったレシピ（ホタテとじゃがいものエスガルゴバター）を、かなり簡単にアレンジしてみました。
ホタテとジャガイモのニンニクバター風
ホタテとじゃがいものグラタン風です。じゃがいもとほうれん草でボリュームアップです。
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教わったレシピ（ホタテとじゃがいものエスガルゴバター）を、かなり簡単にアレンジしてみました。
作り方
- 1
ホタテは４つに割り塩・コショウをし、小麦粉をまぶしておく。
オリーブオイルを熱したプライパンでさっと焼く。 - 2
じゃがいもは皮を剥いて、薄いいちょう切りにし茹でて水気を切っておく。
ほうれん草は茹でて４～５㎝の長さに切っておく。 - 3
ボウルにバターを入れ室温にもどし、おろしにんにくを加え混ぜ合わせておく。
- 4
２．のそれぞれに塩・コショウを振って１．のホタテと共に耐熱皿に入れる。
その上から３．のニンニクバターを散らし、パン粉を振る。 - 5
オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
- 6
《簡単バージョン》
ニンニクバターの代わりに、バターを散らし、その上からガーリックパウダーを振りかけてもいいです。
私はもっぱらこの方法です＾＾
コツ・ポイント
ひとりづつに分けるには少し足らないホタテを、お野菜を加える事でボリュームアップ、そしてニンニクバターでコクを出しました。
ニンニクバターの代用で、バターとガーリックパウダーを振りかけるだけでも十分美味しいです。
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シンプルなのに美味しい♡噛めばホタテとバターの旨みじゅわ〜♡付けあわせのほうれん草のバターソテーもどうぞ♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17939390
