道明寺粉で♪さつまいものお団子
はむちゃん @cook_40106067
簡単にできる和のおやつ♪さつまいものほくほくとした素朴なお団子になりました。
つなぎに、余っていた道明寺粉使用
このレシピの生い立ち
桜餅用の道明寺粉とこしあんがちょっとずつ余っていて・・別のお菓子を作ってみようと思いました☆★☆
道明寺粉で♪さつまいものお団子
簡単にできる和のおやつ♪さつまいものほくほくとした素朴なお団子になりました。
つなぎに、余っていた道明寺粉使用
このレシピの生い立ち
桜餅用の道明寺粉とこしあんがちょっとずつ余っていて・・別のお菓子を作ってみようと思いました☆★☆
作り方
- 1
さつまいもの皮をピーラーでむき、１センチ幅ぐらいの輪切りにして、ゆでる or レンジでチンして柔らかくする。
- 2
さつまいもが熱いうちによくつぶして、牛乳とはちみつを混ぜる。
- 3
耐熱皿に道明寺粉と水を入れて軽く混ぜ、ラップをして６００ｗのレンジで１分３０秒チンする。できたら約３分そのまま蒸らす
- 4
２と３をよく混ぜる。
（道明寺粉の粒がつぶれても気にしなーい♪） - 5
４を８等分にして、一つずつラップにのせて丸くのばす。
その上に同じく８等分にしたあんこをのせる。 -
- 6
ラップで包んできゅっと絞る。
-
- 7
ラップを外して、軽く形を整えたらできあがり♪
コツ・ポイント
☆はちみつはお好みで調整してください。あんこの甘さが色々ですしね～
☆道明寺粉がなくてもできます。さつまいもが少しぼろぼろした感じになりますが、それはそれでおいしいです。素朴さが増します（＾＾）
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さつまいもの焼き団子☆さつまいも味噌あん さつまいもの焼き団子☆さつまいも味噌あん
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その他のレシピ
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