牛肉とごぼうのしぐれ煮♪

ミント15♪ @cook_40373345
柔らかそうな国産牛がお買い得だったので、今夜はごぼうと一緒に生姜もたっぷり入れて、しぐれ煮にしてみました🤗
生姜が爽やかに効いて、お肉やごぼうに美味しく染み込んで、暑い夏にもぴったりです🤗
牛肉とごぼうのしぐれ煮♪
柔らかそうな国産牛がお買い得だったので、今夜はごぼうと一緒に生姜もたっぷり入れて、しぐれ煮にしてみました🤗
生姜が爽やかに効いて、お肉やごぼうに美味しく染み込んで、暑い夏にもぴったりです🤗
作り方
- 1
生姜は洗って皮を剥き、薄く切ってから千切りに。皮も使うのでとっておく。牛肉は食べやすい大きさに。ごぼうは笹がきにする。
- 2
鍋に多めの水を入れて火にかけ、生姜の皮を入れて沸騰させ、牛肉をサッとくぐらせてから冷水につけ、ザルに取って水気を切る。
- 3
鍋を洗い◉の調味料を入れて煮立たせ、ごぼうを入れ3分程煮込み、②の牛肉を加え、お箸で全体をかき混ぜる様に味を馴染ませる。
- 4
汁気が少なくなって来たら生姜も加えて混ぜ合わせながら、2分ほど煮詰めれば完成です🤗彩りに千切りオクラを乗っけて。
- 5
しっかり目に味がついてるので、保存も効きます。あったかいご飯に乗せたり、うどんの上にトッピングしても美味しく頂けます😋💕
コツ・ポイント
②の工程。
牛肉の余分な脂を落としておくひと手間で、スッキリした味わいになります🤗
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