ビタミンＡ補給！いつもと少し違うコロッケ
みっぷる @cook_40023460
頑張れ受験生！ 今日のコロッケはスライスした人参でコロッケの具を巻いて揚げてみました。
このレシピの生い立ち
ビタミンＡ豊富な人参は我が家の常備野菜。 いつもコロッケでは細かく切ってる人参に存在感を持たせてみました。 少しシャキっとする歯ごたえもあります。
ビタミンＡ補給！いつもと少し違うコロッケ
頑張れ受験生！ 今日のコロッケはスライスした人参でコロッケの具を巻いて揚げてみました。
このレシピの生い立ち
ビタミンＡ豊富な人参は我が家の常備野菜。 いつもコロッケでは細かく切ってる人参に存在感を持たせてみました。 少しシャキっとする歯ごたえもあります。
作り方
- 1
人参はきれいに洗って縦に薄くスライスします。その上に小麦粉を茶漉しで振り掛けるように粉をふります。
-
- 2
じゃが芋は柔らかくなるまで電子レンジでチンして、玉葱、ピーマン、はみじん切り。フライパンに玉葱ピーマンひき肉を炒めます。
- 3
２で炒めた具と潰したじゃがいもで混ぜて、塩コショウ、砂糖を入れたコロッケの具を１の人参にのせてクルクルと巻きます。
-
- 4
あとは小麦粉、卵、パン粉をつけて 揚げて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
人参は皮ごとスライスしています。巻き終わりは 爪楊枝でとめて置くと 衣をつけやすいです。
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