カツオ流♪海のデビルソース
タコはシーデビルとも呼ばれるψ(｀∇´)ψ 鷹の爪でピリリと辛く♪ 真っ赤なソースはカツオ流♪ 名前ほど強烈な味じゃないから試してみて （^∇＾）
【あれ（＾＾；自分でカツオ流って言ってらぁ；；；爆】
このレシピの生い立ち
店のトマトソースが旨いんだが、どうやらタコが入ってるらしい・・・との情報をＧｅｔ♪^∇＾ とりあえず、作ってみたら結構美味い＾ｍ＾
カツオ流♪海のデビルソース
タコはシーデビルとも呼ばれるψ(｀∇´)ψ 鷹の爪でピリリと辛く♪ 真っ赤なソースはカツオ流♪ 名前ほど強烈な味じゃないから試してみて （^∇＾）
【あれ（＾＾；自分でカツオ流って言ってらぁ；；；爆】
このレシピの生い立ち
店のトマトソースが旨いんだが、どうやらタコが入ってるらしい・・・との情報をＧｅｔ♪^∇＾ とりあえず、作ってみたら結構美味い＾ｍ＾
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくのみじん切りと鷹の爪を入れてから火をつける。
弱火でじっくり香りを出す♪
あまり辛いの嫌いな人は適当なところで鷹の爪だけ取り出す。 - 2
みじん切りにしたタコを炒める。
炒めたらトマト缶を入れ潰しながら煮込む -
- 3
適当な濃度まで煮詰める＾＾
半分？イヤ（－－；それじゃ量が減る！
適当なところまででいい♪＾＾ -
- 4
【パスタソースの材料】
☆デビルソース
☆具（好きなもの）
☆ガーリックオイル
大さじ１
☆塩・コショウ
小さじ1/2くらい
☆バジルソース（今回は市販品）
小さじ２～３ - 5
では＾∇＾デビルソースを使ってパスタを作ります。
今回の具は正月の残りの海老ちゃんです♪
-
- 6
デビルソースの半量にガーリックオイル大さじ１と①の海老とイカを加え火にかける！
-
- 7
具に火が通り、ソースが煮詰まればOK♪
煮詰めてる間にパスタを茹でます＾＾ -
- 8
パスタが茹で上がったら、⑥にゆで汁お玉半分くらいを加えて塩コショウで味を調えパスタに絡める^皿＾
トング使うとやりやすい♪ -
- 9
盛り付ければ『海のデビルソースパスタ』の出来上がりだよ♪ トングでクルクル巻きながら山のように盛ると形がいいよ＾＾
-
- 10
- 11
デビルソースのもう半分は具は加えずガーリックオイル大さじ１だけ加えて火にかける！
-
- 12
煮詰まったらバジルソースを小さじ２～３（お好みで調節）を加え火を止めておく。
香りが飛ぶので、火を入れすぎないように注意♪ -
- 13
茹で上がったパスタとゆで汁を加え、塩コショウで味を調え、さっとソースに絡める＾＾
-
- 14
『バジル風味のデビルソースパスタ』が出来上がり＾＾
-
コツ・ポイント
タコと鷹の爪を入れます。
（－－； 特にないんだもん；；；
つくれぽ
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