フライパンにお湯を沸かし、沸騰したらもやしを入れ、もう一度ぐらぐらしてきたらザルに取り出す。

空になったフライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わり始めたら塩を加え、もやし、熱したスープを入れて煮立てる。

煮立ったら、しょう油、ごま油、お好みで山椒や七味などを加え、水溶き片栗粉を水分のところに混ぜ、とろみをつける。

沸騰したら、よそったご飯の上にかけて完成です。
☆お好みで・・・ちぎった海苔や、ゴマなどをトッピングも。